Transformation

• Revenus irréguliers dépendant des cours imposés par l'amont de la filière (collecteurs, exportateurs, importateurs, multinationales,...)
  dépendance au marché extérieur
• irrégularité de la qualité et donc de la réputation des produits locaux ("triche" de certains collecteurs et agriculteurs qui mélangent des produits défectueux, entre autre pour gagner du poids, ou ramassage de produits non arrivés à maturité)

Objectif:

• Collecter et préparer les produits de manière qualitative afin de créer une marchandise apprécié pour sa qualité et sa régularité
• S'ouvrir des marchés direct
• Stabiliser les prix
• Création d'un label

Séchage de fèves de cacao

Séchage de la vanille